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美味的烟囱榴莲戚风

2018-10-12 20:27:49

主料

低粉 :80细砂糖 :70 鸡蛋 :4个玉米油 :40水 :40

辅料柠檬汁 :适量

具体步骤步蛋白 蛋黄分开 蛋黄加入玉米油 20g细砂糖搅打均匀 再加入水搅拌均匀第二步筛入低粉 搅拌至无颗粒顺滑第三步蛋黄糊 加入榴莲肉搅拌均匀 第四步蛋白 加入数滴柠檬汁,50g细砂糖 分三次加入 打发至干性发泡 第五步勺三分一蛋白糊至蛋黄糊里翻拌均匀第六步倒回蛋白糊里 翻拌均匀 第七步倒入模具 烤箱提前预热 中下层 165度 上下火 烤制30分钟第八步出炉后震一下震出热气 倒扣 冷却 脱模

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