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全球鱼类市场消费持续增长

2018-11-02 13:00:11

全球鱼类市场消费持续增长

据联合国粮食与农业组织报告,为了满足国际鱼类需求的不断增长,食品加工企业将目光投向商业水产养殖场。 联合国粮食与农业组织称,在野生鱼类捕捞量与去年持平的情况下,世界人口和人均鱼类需求量的不断增长,导致了国际市场水产品供不应求。商业水产养殖将有可能弥补部分市场空缺,但不能够完全满足市场需求。

联合国粮食与农业组织在报告中称,国际消费的水产品近一半来自水产养殖场,而不是海域野生捕捞。当前每年水产养殖场提供的水产品占人类水产品消费量的43%,而在1980年只有9%。

目前商业水产养殖公司每年为人类消费提供的水产品数量约为4550万吨,总价值630亿美元。上个世纪80年到中期开始,野生鱼类的捕捞水平一直没有大的变化,保持在每年万吨左右,其中约有6000吨为大众消费。

粮食与农业组织称,由于捕捞量一直没有任何增加的迹象,各水产企业开始利用养殖场来弥补供应量的不足。

众览全球,鱼类消费有增无减,特别是在发达国家,2004年的进口量达到3300万吨,总值610亿美元。

粮食与农业组织报告称,到2030年,估计水产需求量将在目前的基础上增加400万吨。而这也只仅仅维持了我们当前的消费水平。

联合国粮食与农业组织发现,目前野生鱼类储量情况不容乐观,无法满足日后消费量的任何增长。在联合国水产部门登记的仅有的600种野生鱼类资源中,52%已经完全开发,25%已经过度开发、耗尽或者正在从耗尽的状况中恢复。20%的鱼类资源开发适度,而未开发的鱼类资源只占3%。

联合国粮食与农业组织水产部门的Rohana Subasinghe称,“野生鱼类捕捞量一直在增加,却只能刚好满足需求。”

Subasinghe指出,满足未来水产需求的选择就是进行水产养殖。但是她表示,水产部门不一定能够有效的扩展养殖来应对需求的增长。

她指出,“水产养殖能够在一定程度上缓解供求紧张,但是仍然存在很多引发供应不足的潜在因素,使得在今后的几十年内维持产业稳定增长来满足需求的难度增加。”

据联合国粮食与农业组织的数据显示,上个世纪80年代中期以来,水产养殖产业发展稳定,保持着每年8%的增长率。目前除了非洲的亚撒哈拉地区外,水产养殖已经扩展到了世界的每个地区。

粮食与农业组织还提到,如果政府和发展机构不调整政策应对暴露出来的阻碍水产发展的问题,那么发展的势头必将减锐。

粮食与农业组织指出,产品投资资金匮乏是一个严重的瓶颈。而土地资源和水产养殖的淡水资源短缺是另外一个严重的问题。能源成本,环境影响和产品安全问题等也不断地暴露出问题。

鱼粉和鱼油是肉食鱼类鲑鱼、石斑、海鱼等的饲料,报告中对未来这些肉食鱼类饲料的供应表示怀疑。

需求的不断增长紧缩了禽畜饲料的供应。禽畜鱼粉主要用于喂养家禽类动物。目前水产养殖鱼粉饲料的供应量占世界鱼粉饲料供应的35%。

“随着水产饲料需求的不断增长,陆栖禽畜对饲料的需求竞争将会更加紧张,从而影响到价格和供应,”粮食与农业组织称, “解决这一难题的关键在于不断地提高和改善饲养模式,减少鱼粉饲料添加,增加植物添加剂的用量。”

报告呼吁国际和各国政府重视应对鱼类需求增长的政策。

“市场、贸易以及消费等因素强烈影响水产业发展,所以产品安全和产品质量有着更高的要求。”报告中称,“需求不断地增长要求我们更加重视法律规章的实施和加强行业管理的力度。”

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