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雷蒙德的意大利饺子

2018-10-13 00:31:06

主料

面粉(饺子皮) :200

辅料鸡蛋(饺子皮) :2个

具体步骤第一步1.杯面,2个鸡蛋,2大匙水,2大匙橄榄油,小半匙盐。和成光滑的面团,放在盆里,盖上盖子第二步2.烤鸡的鸡胸肉一块,切粒儿,没有烤的鸡胸,用煮熟的也成。加马苏里拉芝士(Mozzarella),再加上家里有的其他芝士(Jack芝士,Cheddar芝士,Parmesan芝士),加黑胡椒粉和一点意大利香草,洋葱一小块切碎,混匀第三步3.和好的面团拿出来,放到案板上第四步4.擀成长方形的大薄片。切成等宽的偶数根长条,我为了切出点儿花纹,用的是这个东西切的,用普通的刀也可第五步5.把一片长条上,等距离放上馅儿第六步6.另取一片长条盖上,然后,再两团馅儿之间用手指按下去第七步7.刀沿着按下去的部位切开,成一个一个的小方块儿,捏紧边儿,即成生坯第八步8.像煮饺子一样,锅里少开水,放入生坯,煮熟,大约3-4分钟即可第九步9.盛出来,浇自己喜欢的汁儿

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