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家常菜烧牛肉1

2018-10-12 18:42:24

主料

胡萝卜 :1个 牛腩 :1块 土豆 :2个

辅料葱 :1根干辣椒 :3个鸡精 :1勺生抽 :1勺 八角 :4个 姜 :1个 冰糖 :1勺 香菜 :1把老抽 :1勺料酒 :1勺香叶 :2片桂皮 :2个蒜 :1个盐 :1 花椒 :10粒红烧汁 :1勺

具体步骤 第一步1.牛肉切块,放盐水里泡一个小时泡出血水。 第二步2.放盐,生抽,料酒腌制一小时。 第三步3.准备好所有调料。 第四步4.胡萝卜和土豆切块。 第五步5.香菜切碎。 第六步6.把胡萝卜冷水入锅绰一下。 第七步7.锅中入油,放入所有调料爆香。 第八步8.倒入牛肉,加生抽冰糖,适当老抽翻炒至没血水。 第九步9.加入红烧汁翻炒均匀,再加水没过牛肉,倒入土豆胡萝卜。 第十步10.大火炖十五分钟转中火慢炖。 第十一步11.一小时左右大火收汁。加香菜鸡精即可。

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