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腔骨莲藕汤的做法_1

2018-11-07 18:12:46
腔骨莲藕汤的做法 “猪腔骨是猪的脊椎骨,肉比较厚,而肉质嫩不油腻。剁成小块炖汤喝,合适不过了。因为既可以吃到嫩嫩的肉,还可以摄取到骨头中的营养物质。
如果有时间的话,就小火慢炖就更加好喝了。如果时间紧又想喝到美味的腔骨汤,那能用压力锅来做,这样就能吃到汤鲜肉烂的腔骨汤了。纯腔骨汤吃起来比较单调,和块茎类的食物搭配制作成汤。比如白萝卜、冬瓜、莲藕什么的。” 食材明细 主料 猪腔骨 900克 莲藕 2节 辅料 姜 1块 盐 适量 清水 适量 清淡 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 腔骨莲藕汤的做法步骤 1猪腔骨剁成小块,洗去残渣,放炖锅中,根据食用量放适量水,调料只放姜块就可以啦 2选择“老火汤”程序,时间自定义4小时,可以根据口感要求提前终止,用压力锅也可以 3待腔骨炖到1个小时左右时,可以将藕洗净,刮去外皮 4切成滚刀块,藕中含有淀粉,所以不要提前切块,防止氧化变黑 5将藕块放入腔骨汤中,继续煲一小时左右 6夹一块腔骨和藕块尝尝,达到自己的口感要求时,可以撒入少许盐,融化,关火 7撒点香葱,更添鲜香 8一起来做吧!肉烂汤鲜藕面。真真养生好汤
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