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美食天下鱼炖茄子的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

鱼炖茄子的材料鲤鱼相克食品1条茄子相克食品200g油适当盐适当玉米相克食品淀粉适当葱适当干辣椒相克食品适当番茄酱相克食品适当开水适当生抽适当

鱼炖茄子的材料鲤鱼相克食品1条茄子相克食品200g油适当盐适当玉米相克食品淀粉适当葱适当干辣椒相克食品适当番茄酱相克食品适当开水适当生抽适当醋相克食品适当料酒适当香菜相克食品适当姜相克食品适当蒜适当 鱼炖茄子的做法图片步骤,怎样做鱼炖茄子好吃?

准备好食材,鲤鱼要抽去鱼线,去掉内脏。

茄子切成片,用中火上锅蒸5分钟。

把鲤鱼表面用厨房纸擦干水份,两面各散上1层淀粉,用中小火1面煎5分钟,直到两面定型。

将鱼盛出来备用,留底油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

将茄子倒入翻炒。

加入番茄酱。

倒入适当开水。

加入生抽。

加入醋。

加入盐。

加入料酒。

放入鱼,炖到汤汁略收。

盛盘后撒上适当香菜。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必须的氨基酸、矿物资、维生素A和维生素D,而且鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的下降胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不但在蔬菜中出类拔萃,就是1般水果也望尘莫及。维生素P能增能人体细胞间的粘着力,改进微细血管脆性,避免小血管出血。孕妇在怀孕后期常常吃鱼可以加速宝宝的成长,减少新生儿体重不足的产生几率。

1.煎鱼的时候1定要用不粘锅,油多些,下锅后不要移动,1面煎硬了再翻面,否则鱼皮容易破。

2.用高汤代替开水,味美会更鲜美。

3.汤汁不要炖得太干,留些汤浇在上面更好吃。

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