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妈妈做的腊鸭煲萝卜

2018-10-13 00:16:36

主料

白萝卜 :500腊鸭 :400

辅料盐 :适量 姜 :适量油 :适量 花椒 :1勺料酒 :1勺

具体步骤 第一步1.准备好腊鸭肉。 第二步2.加水泡起来。 第三步3.准备一个白萝卜。 第四步4.鸭子用热水清洗干净。 第五步5.锅加水,放入料酒,姜和花椒。 第六步6.再加入鸭肉。 第七步7.煲煮四十分钟。 第八步8.萝卜洗净切块。 第九步9.将萝卜加入锅内。 第十步10.再煲煮二十分钟。 第十一步11.盛碗。

烹饪技巧1、腊鸭比较干,也比较咸,所以要提前泡一下,再用热水清洗干净。2、泡好汤后尝下味道再适量加盐,放点料酒可以去腥,放姜和花椒汤更好喝。

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