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自制香葱面包0

2018-10-12 17:39:03

主料

高筋面粉 :200 鸡蛋 :1个 牛奶 :150毫升糖 :45 克 低筋面粉 :50 黄油 :25酵母 :3盐 :2

辅料香葱 :适量

具体步骤 第一步1.准备食材 第二步2.把除黄油以外的放入面包机和面 第三步3.面包机设定30分钟,20分钟时加入黄油 第四步4.能出手膜时,大概三十分钟时,取出面 第五步5.蒙上保鲜膜,发酵至两倍大 第六步6.两倍大小发酵成功以后,揉面排气 第七步7.切成五块,继续醒5分钟 第八步8.擀成长条卷起,两面收口,有点难看,呵呵 第九步9.这个时候,锅烧开水,放入盘子里,继续在烤箱里发酵30分钟 第十步10.然后刷蛋液,面包切口,将蛋液和香葱的液体涂在面包上,放入烤箱,175度,上下火,15分钟,出炉

烹饪技巧鸡蛋不要全放进面包机和面,剩一小部分刷蛋液

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